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2021
5.10

微膠囊制備乳化液穩定性的特點

一、乳化液的分類一般乳化液可分為兩種類型：1、油分散在水中，稱為水包油（O/W）型，如牛奶；2、水發散在油中，稱油包水（W/O）型，如原油乳狀液。這種稱單的為O/W或W/O型乳液稱為簡單（普通）乳狀液。二、乳狀液的形成制備乳化液的主要方法是分散法，即通過機械攪拌、超聲波作用或其他分散作用使兩種液體充分混合，終使得一相分散在另一相中。乳液制備的一個關鍵問題是確定制得的乳液的類型。經驗證明，影響乳液類型的因素有：A、兩相的體積比；B、兩相的黏度差異；C、表面活性劑的性質和濃度；D...
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2021
5.10

微囊的應用范圍

微囊的制備技術起源于20世紀50年代，美國的NCR公司在1954年*向市場投放了利用微膠囊制造的di一代無碳復印紙，開創了微膠囊新技術的時代。60年代，由于利用相分離技術將物質包囊于高分子材料中，制成了能定時釋放藥物的微膠囊；推動了微膠囊技術的發展；70年代微膠囊制備技術的工藝日益成熟，應用范圍也逐漸擴大，微膠囊產品直徑一般在5~250μm間；80年代以來，微膠囊技術的研究取得更大的進展，不僅發表了許多微膠囊合成技術新專li，而且開發出粒徑在納米范圍的納米膠囊。微囊的應用范圍...
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2021
5.10

相分離法制備微球主要分三步進行

相分離法是物理化學法中的一種。相分離法是在藥物和輔料的混合溶液中，加入另一種物質或溶劑，或采用其他手段使輔料的溶解度降低，自溶液中產生一個新凝聚相，這種制備微粒的方法稱為相分離法。可分為單凝聚法、復凝聚法、溶劑-非溶劑法以及改變溫度法。相分離法制得的微囊粒徑范圍為1~5000μm，主要決定于囊心物的粒徑及其分布情況和所用的工藝。相分離法主要分三步進行：首先將囊心物質乳化或混懸在包囊材料溶液中；第二主要依靠加入脫水劑、非溶液等凝聚劑、調節pH、降低溫度等方法使包囊材料濃縮液滴沉...
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2021
5.10

液中干燥法制備微囊和微球

理化學法的共同特點是改變條件使溶解狀態的成膜材料從溶液中聚沉出來，并將囊心物包覆形成微膠囊。即通過改變溫度、pH值、加入電解質等，使溶解狀態的成膜材料從溶液中聚沉，并將芯材包覆形成微膠囊。凝聚法又稱相分離法，根據芯材的水溶性不同可分為水相分離法和油相分離法；依據凝聚機理的不同又分為單凝聚法和復凝聚法。化學方法和物理化學方法一般通過反應釜即可進行，因此應用較多。物理機械法是利用物理和機械原理的方法制備微膠囊具有設備簡單、成本低、易于推廣、有利于大規模連續生產等優點，在商業領域特...
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2021
5.7

噴霧干燥技術在環境治理造紙廢液的回收應用中的應用

在造紙工業中，制造紙漿時，過去總是把亞硫酸鹽廢液當作沒用的液體排出去，因而使河流污染。近些年來用噴霧干燥的方法，將此廢液加以利用而獲得許多有用的化學品和酵母。造紙過程中，木片或鋸悄的蒸煮，是在亞硫酸氫鈣和銨以及SO2的蒸煮液中進行的。蒸煮時纖維被釋出。而木質素（成為水溶性磺酸鹽）的木糖類溶解在溶液中，由此生成亞硫酸鹽廢液。這種鈣基液有固含量是由下列物料組成的：50%~65%木質素（磺酸鹽）、15%~20%糖和糧磺酸類、還有石灰和硫（成為SO2）。整個廢液都是有用的，現在都是按...
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2021
5.7

噴霧干燥法制備面粉改良劑茶多酚微膠囊的工藝

茶多酚是一種天然抗氧化劑，其抗氧化活性高于一般非酚性或單酚羥基類抗氧劑，其抗氧化作用是兒茶素B環和C環上的酚性羥基持有供氫體的活性在氧化過程中生成鄰醌類及聯苯酚醌物質。茶多酚不僅有降血糖、降血脂、抗菌消炎、消除人體自由基、抗癌、抗衰老等一系列藥理作用，而且它也是一種天然的食品抗氧化劑。茶多酚在面粉品質改良方面主要用于高脂肪糕點，如月餅、餅干、蛋糕、方便面等方面，可使食品保持原有風味，延長保鮮期，防止食品褪色，抑制和殺滅細菌，延長食品的銷售壽命。一、實驗材料茶多酚二、實驗試劑海...
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2021
5.7

用物理化學法制備微囊和微球

理化學法的共同特點是改變條件使溶解狀態的成膜材料從溶液中聚沉出來，并將囊心物包覆形成微膠囊。即通過改變溫度、pH值、加入電解質等，使溶解狀態的成膜材料從溶液中聚沉，并將芯材包覆形成微膠囊。凝聚法又稱相分離法，根據芯材的水溶性不同可分為水相分離法和油相分離法；依據凝聚機理的不同又分為單凝聚法和復凝聚法。化學方法和物理化學方法一般通過反應釜即可進行，因此應用較多。物理機械法是利用物理和機械原理的方法制備微膠囊具有設備簡單、成本低、易于推廣、有利于大規模連續生產等優點，在商業領域特...
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2021
5.7

水溶性膳食纖維在肉制品及糖果中的應用

在嬰幼兒食品中的應用嬰幼兒特別是斷乳后體內雙歧桿菌驟減，導致腹瀉厭食、發育遲緩，營養成分的利用率降低。食用水溶性膳食纖維食品，可以提高營養素的利用率和促進對鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。在糖果中的應用未來糖果工業的發展逐漸趨向于低糖、低脂肪，朝著既美味又營養的方向發展。在發達國家，低能量糖果*逐年增加，顯示出其壟斷整個糖果市場的強勁勢頭。水溶性膳食纖維作為一種主要的低能量食品配料，在糖果市場上大有用武之地。水溶性膳食纖維（聚葡萄糖Polydextrose）可以用于所有的糖果配方...
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